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Konditor/-in

Erforderliche Eigenschaften des Konditors

  • Gutes Handgeschick
  • Formen- und Farbensinn
  • Teamfähigkeit
  • Guter Geschmacks- und Geruchssinn
  • Sinn für Sauberkeit

Ausbildung/Voraussetzungen
Erfüllung der Schulpflicht (positiver Mittelschulabschluß)
Lehrvertrag
Mindestalter 15 Jahre, Höchstalter 25 Jahre
praktische Ausbildung im Betrieb mit Höchstdauer von 48 Monaten
Besuch des begleitenden Fachunterrichts (3x 10-wöchiger Blockunterricht) an der Berufsschule
der positive Abschluß der 2. Klasse Berufsfachschule Bäckerei/Konditorei ersetzt die 1. Klasse der Lehrlingsausbildung
Abschluß der Ausbildung durch Ablegung der Lehrabschlußprüfung an der Berufsschule

Stundentafel
Stunden Fächer
1 Religion
3 Deutsch
3 Italienisch
2 Englisch
2 Gemeinschaftskunde
2 Betriebskunde
3 Fachrechnen/EDV-Anwendungen
6 Arbeitskunde
1 Geräte- und Maschinenkunde
3 Rohstoffkunde
2 Nahrungsmittelkunde
12 Praxis
40 Wochenstunden gesamt

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