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Konditor/-in

Erforderliche Eigenschaften des Konditors

  • Gutes Handgeschick
  • Formen- und Farbensinn 
  • Teamfähigkeit
  • Guter Geschmacks- und Geruchssinn
  • Sinn für Sauberkeit

Ausbildung/Voraussetzungen
Erfüllung der Schulpflicht (positiver Abschluß des 9. Pflichtschuljahres)
Lehrvertrag
Mindestalter 15 Jahre, Höchstalter 25 Jahre
praktische Ausbildung im Betrieb mit Höchstdauer von 48 Monaten
Besuch des begleitenden Fachunterrichts (3x 10-wöchiger Blockunterricht) an der Berufsschule
der positive Abschluß der 2. Klasse Berufsfachschule Bäckerei/Konditorei ersetzt die 1. Klasse der Lehrlingsausbildung
Abschluß der Ausbildung durch Ablegung der Lehrabschlußprüfung an der Berufsschule

Stundentafel
Stunden Fächer
1 Religion
3 Deutsch
3 Italienisch
2 Englisch
2 Gemeinschaftskunde
2 Betriebskunde
3 Fachrechnen/EDV-Anwendungen
6 Arbeitskunde
1 Geräte- und Maschinenkunde
3 Rohstoffkunde
2 Nahrungsmittelkunde
12 Praxis
40 Wochenstunden gesamt