Das vorliegende Materialienpaket besteht aus dem Unterrichtsfilm „Schnitzeljagd“ (Deutsch; Dauer 19:55 Minuten) und über 30 begleitenden Arbeitsunterlagen in deutscher, englischer und italienischer Sprache rund um das Thema „Schwein“. Es ist im Rahmen des Erasmus+-Projektes „Nahrungsmittelsicherheit - von Stall und Feld auf den Teller“ (2021-1-AT01-KA210-VET-000034561) entstanden.

An diesem Projekt beteiligten sich österreichische und italienische Bildungseinrichtungen aus den Bereichen Tierschutz, Tierpflege und Nahrungsmittelgewerbe: das Berufsbildungszentrum „Emma Hellenstainer“ Gastronomie und Kulinarik (Projektpartner), die Tierpflegeschule des Fonds zur Förderung der Tierpflegerausbildung an der Vetmeduni Wien (Projektpartner) und der Verein „Tierschutz macht Schule“ (Projektleitung).  

Ziel war es, in partizipativer Zusammenarbeit Materialien von Jugendlichen für Jugendliche zu entwickeln, welche Lehrende und Auszubildende dabei unterstützen, mehr zum komplexen Thema Ernährungssicherheit zu erfahren. Das gesamte Projekt wurde im Zeitraum November 2021 bis November 2023 realisiert.

Der Film (MP4-Format) und die Unterlagen (PDF-Format) sind unter folgendem Link abrufbar:

https://www.tierschutzmachtschule.at/vom-stall-auf-den-teller

Wir bedanken uns bei allen Beteiligten Lehrpersonen, Schüler*innen, Projektpartner*innen die Teil der Umsetzung und Realisierung waren.

Zudem wünschen wir allen eine gute Arbeit mit diesen Unterlagen sowie eine kritische Auseinandersetzung mit dem Thema Schwein.