Die Hellenstainer hat ihr Bildungsangebot im Laufe der Zeit erweitert und den wirtschaftlichen bzw. gesellschaftlichen Erfordernissen entsprechend angepasst. So bietet die „Emma“ neben der Ausbildung für Lehrlinge im klassischen dualen System auch die ersten zwei Jahre der maturaführenden Hotelfachschule, die dreijährige Berufsfachschule in den Bereichen Küche, Service und Konditorei/Bäckerei sowie die 4. Klassen Patisserie und Service/Front Office an. Bei Letzteren liegt das Hauptaugenmerk im Sinne eines Vorbereitungsjahrs auf die Matura ganz besonders auf der Allgemeinbildung, wenngleich fachspezifische Inhalte nicht zu kurz kommen. Ab Herbst 2021 wird der einjährige Maturalehrgang „Önogastronomie“ angeboten.

Neben dem gastgewerblichen Schwerpunkt ist die „Emma Hellenstainer“ das Südtiroler Zentrum für Ernährung schlechthin, ist sie doch die einzige Berufsschule, die Metzger*innen, Bäcker*innen und Konditor*innen ausbildet. Die sich daraus ergebenden Synergien sind uns wertvoll.

Zusätzlich zum schulischen Bildungsangebot ist die Hellenstainer auch in der beruflichen Weiterbildung sehr aktiv. Außerdem werden die Meisterkurse für die Bereiche Konditorei, Metzgerei, Bäckerei, Eisherstellung und Küche geplant und durchgeführt.

Nachstehend finden Sie einen Überblick über unser Ausbildungsprogramm als Download.