Datum: Montag, 16. November 2026
Beginn: 18:00
Ende: 21:00

Pflanzenbasierte Kulinarik: Herausforderungen für Ausbildung und Gastronomie

Wie sieht die Zukunft der pflanzenbasierten Küche aus? Welche Chancen und Herausforderungen ergeben sich für Gastronomie, Wirtschaft und Ausbildung?

Diesen Fragen widmet sich die Veranstaltung „Berufsbildung im Gespräch" am 16. November im Astra Brixen. Beginn ist um 19 Uhr mit einem pflanzenbasierten Aperitif und der Gelegenheit zu Gesprächen in ungezwungener Atmosphäre.